La miel es un fluido dulce y viscoso producido por las abejas a partir del néctar de las flores. Las abejas lo recogen, transforman y combinan con substancias propias y lo almacenan en los panales donde madura.
Las características físicas, químicas y organolépticas (sabor, textura, olor y apariencia) de la miel vienen determinados por el tipo de néctar que recogen las abejas.

La cera se obtiene derritiendo los panales de cera que las abejas construyen en el interior de sus colmenas. Se puede obtener con agua caliente o con vapor de agua. La cera presenta un bajo peso específico por lo que se separan de los restos extraños, que quedan adeheridos en la parte inferior del bloque de cera. La cera de abeja que recubre las celdas, se denomina cera de opérculo y es la más valorada para cosmetica. Esta es una cera muy clara, comparada con la obtenida de los cuadros melarios o cuadros de cría. La cera es una sustancia grasa segregada por glándulas cereras de las abejas obreras jóvenes.